工学院大学 先進工学部 応用化学科

2025年10月15日～17日に神戸大学で開催された第19回メタボロームシンポジウム
において、化学応用学専攻修士課程2年の塩澤天真さん（食品化学研究室・飯島
陽子教授）が最優秀ポスター賞を受賞しました。
塩澤さんは「味噌におけるオリゴ糖の網羅的分析によるプロファイリング」につ
いてポスター発表を行いました。
本賞は、ポスター発表の中から、優れた発表を行ったものに贈られるもので、厳
正な審査を経て、今回の受賞者が選考されました。なお、授与式は大会最終日に
現地で行われました。